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千岛湖特产--葛粉


      葛是豆科藤本植物,其粉可做食品用,集营养、药用、美味于一身。在日本,葛粉被誉为皇家食品。被制成各种各样的美味在餐馆销售。李时珍著《本草纲日》中记载:“葛粉具有生津止渴、清祛火、解暑、止血痢、治伤寒、痢疾……”等功效。


葛粉

       更令现代MM心动的是葛粉的丰胸作用和养颜作用

  (1)促使乳腺以及腺泡发育增大——野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡,促使其重新发育增大。

       (2)促使脂肪在胸部堆积——异黄酮能模拟雌激素,对体内的脂肪进行导向,既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。

       (3)恢复乳房部位皮肤的弹性——野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后,由于体内雌激素分泌回复到原来的水平,乳腺会发生一定的萎缩,但乳房部位的脂肪部分不会变化。



  经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽。原先的黄褐斑减退、消失。内分泌失调引起的尿频症状减轻消失。青春痘明显消退。皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善。月经不调得到改善。


葛粉虾球

葛粉的识别

   1、感观:颜色暗白,状态象人工打细的石子,有棱有角也有粉状,用手很难碾成粉末,稍稍碾细后有细颗粒感(一般市场买的淀粉颜色很白,手一碾就成粉末,很细腻。)。
  2、和水:以葛粉和水为1:2的比例调匀的液态变得细腻、均匀、不粘碗、匙等,且颜色会变得比干粉纯、白。(与淀粉刚好相反,淀粉:粉白无杂质,可加水调匀后颜色会变成比粉黒,表面看似有杂质,且有粉粒粘在碗、匙上。)
  3、冲泡:调匀后的葛粉用沸开水冲泡后,即成可食用的可口食品了,当然你可加适量的冰糖调味。冲泡后就变成了均匀、细腻、可口、深褐透明色油态物,汤匙从中取起时象从食用油中取出一样,液态物象滴油一样一滴一滴很下滑。(一般的淀粉冲泡后颜色为浅黄带白,透明度不高,且有块状,会粘在碗或匙上。)
  4、食用:葛粉加糖冲泡食用无任何异味。如果你要即冲即食的话,建议你边吃边用汤匙搅动几下,这样能加快冷却且不会烫嘴,还能使其变得更加细腻可口。但你想冷却后再吃,建议你不要搅动,让其自然冷却,这样存放时间会长一些,但也不宜在超过20℃温度下存放2小时!最好是在未冷却到自然温度前食用为好。

   

发布日期:2009-12-3
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