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千岛湖野生蕨菜


蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集最佳时间。

                                   

                                                                野生蕨菜


【说明】蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。


蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g,并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。
                                   
                                                   野生蕨菜干

【性味】甘、寒涩、无毒。【归经】入大肠、膀胱。
【功效】清热解毒,安神利尿。
【主治】痢疾,脱肛。
【说明】蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩,故有收敛治脱肛的功效。

美丽的千岛湖位于中****带季风气候北缘,温和湿润、雨量充沛、四季分明。湖中岛屿与云雾缭绕、四周群山叠翠,自然生态绝佳,动植物资源丰富,共有植物1786种。土特产品全年不断,千岛湖野生蕨菜和野生蕨菜干非常闻名。想品尝正宗千岛湖野生蕨菜吗?

发布日期:2009-12-3
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