千岛湖的菜肴沿袭徽派菜和杭帮菜的烹饪法。由于地处山区，生态环境绝佳，盛产绿色产品，大部分食品没有污染，山珍湖鲜是这最美的佳肴，到千岛湖一定要品尝当地的野生鱼，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。



   千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并形成了以淡水鱼原料、山珍野味为主的菜肴。可以去千岛湖的鱼味馆、大众化的大排档，或临湖而建，风景加佳肴。在这里，千岛湖的农家菜、地方风味都可品尝，近千个座位的大排档容量，既可以团队用餐，又可以一家人随意小坐。有西园排档、千岛湖排档等。

　　水上餐厅是建立在一湖碧水的千岛湖上的大型以品味千岛湖各种土味为主的旅游餐厅 。